ズボラの為の万能調味料
はっしーmama @cook_40285202
まともに家事をしてなかった私が一人暮らしを始める時に、母が「コレだけ覚えとけばなんとかなる。」と教えてくれた調味料。
このレシピの生い立ち
自営業が忙しい中、多いときで7人家族のごはんを作っていた母が「これで味付けすればなんとかなる。」と、ヘビーユーズしていたそうです。私にとっては母の味。でもまだまだ同じ味が出せないのは、年季の違いですな(о´∀`о)
ズボラの為の万能調味料
まともに家事をしてなかった私が一人暮らしを始める時に、母が「コレだけ覚えとけばなんとかなる。」と教えてくれた調味料。
このレシピの生い立ち
自営業が忙しい中、多いときで7人家族のごはんを作っていた母が「これで味付けすればなんとかなる。」と、ヘビーユーズしていたそうです。私にとっては母の味。でもまだまだ同じ味が出せないのは、年季の違いですな(о´∀`о)
作り方
- 1
醤油、酒、みりんを合わせる。以上。
-
- 2
肉や魚の下味に。
焼きうどんや煮物の味付けに。 - 3
今は幼い子どもがいるので、酒を1/2に減らしています。加熱すればアルコールはとびますがね。入れないとちょっと物足りない…
- 4
必要に応じて、砂糖やしょうがなどを「適当」に足します。
コツ・ポイント
ボトルに合わせたものを入れておけば、いつでもさっと使えて便利です♪
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