作り方
- 1
Aを均一に練り、6等分して丸め、30分間発酵させる。
- 2
Bを均一に練り、6等分して丸め、冷蔵庫に入れて、30分間冷やす。
- 3
Cを均一に混ぜて、6等分しておく。
- 4
1を取り、少し伸ばして2を包んで、俵の形にする。6個作る。
- 5
4を伸ばして巻く。90度回転し、もう一度長く伸ばして巻く。
- 6
巻終わりを上にして両端を真ん中に押して、薄く丸く伸ばす。
- 7
6の生地に刻み葱をのせてかは3をのせ、丸く包む。
- 8
7の表面に砂糖水を塗って、白ゴマをつける。
- 9
230℃に予熱したオーブンで約16分焼く。
コツ・ポイント
中力粉は日清（雪）
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