キャベツの明太マヨ和え

saladcake
saladcake @cook_40106596

キャベツを明太子とマヨネーズ、豆腐で和えるだけのとても簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
キャベツを洋風の白和え風に仕上げたかったので

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材料

2人分
  1. キャベツの葉 2枚
  2. 明太子 1腹
  3. ☆マヨネーズ 大さじ3
  4. 絹ごし豆腐 小さじ3
  5. レモン 小さじ1
  6. ☆塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは、洗ってフライパンに入れ、ひたひたの水を入れ蓋をしてしんなりするまで中火で5分くらい蒸し茹でにする。

  2. 2

    明太子は、オーブントースターで焼いてから、スプーンで身だけこそげ取る。☆印を混ぜる和え衣を作る。

  3. 3

    キャベツを、荒い千切りにして、良く水気を絞る。和え衣で和える。

コツ・ポイント

特にありませんが、キャベツは良く水気を取ってください。

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レシピ作者

saladcake
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に公開
還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること!どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・
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