レンジで簡単!黄金比の甘めのだし巻き玉子

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
レンジで簡単に、100均のだし巻き玉子の容器を使って、黄金比のちょっぴり甘めの出汁のたっぷり効いた、だし巻き玉子です。
このレシピの生い立ち
テレビで、だし巻き玉子の黄金比は、卵4個、だし汁100ccとやっていたので、卵(Mサイズ)50gだと、だし汁は25ccなので、そしてだし巻き玉子でも砂糖を加えた、ちょっぴり甘めの出汁のたっぷり効いた、だし巻き玉子にしてみました。
作り方
- 1
100均のだし巻き玉子の容器に、サラダ油を少し入れて、馴染ませます。
- 2
器に、顆粒だし、こんぶ茶、砂糖、みりん、水を入れてよく混ぜます。
☆合わせて、25gになるようにします。 - 3
容器に、卵を入れてよく溶きます。
さらにだし汁も入れてよく混ぜます。 - 4
電子レンジ(500W)で1分加熱します。
☆600Wなら50秒です。 - 5
一旦取り出して、よく混ぜます。
- 6
再度、電子レンジ(500W)で50秒、膨れるまで加熱します。
☆容器いっぱいまで膨れれば大丈夫。600Wで42秒 - 7
スグに取り出して、容器の上をかぶせて固定し、氷水で上下から冷やします。
☆材料多いので無理やり押し込みます。 - 8
☆冷やすのは、玉子の変色を防止するためです。
- 9
1分経ったら、容器から取り出して、完成です。
- 10
切るとこんな感じです。
コツ・ポイント
※100均のだし巻き玉子の容器のパッケージに書いてある作り方無視です。ご自分の判断でお願いします。
※材料全部、容器に入れて混ぜても大丈夫です。
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