レンジで簡単!黄金比の甘めのだし巻き玉子

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

レンジで簡単に、100均のだし巻き玉子の容器を使って、黄金比のちょっぴり甘めの出汁のたっぷり効いた、だし巻き玉子です。
このレシピの生い立ち
テレビで、だし巻き玉子の黄金比は、卵4個、だし汁100ccとやっていたので、卵(Mサイズ)50gだと、だし汁は25ccなので、そしてだし巻き玉子でも砂糖を加えた、ちょっぴり甘めの出汁のたっぷり効いた、だし巻き玉子にしてみました。

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材料

  1. 卵(Mサイズ) 1個
  2. 小さじ2と少し
  3. みりん 小さじ1.5
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 顆粒だし 小さじ1/4
  6. こんぶ 小さじ1/4
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    100均のだし巻き玉子の容器に、サラダ油を少し入れて、馴染ませます。

  2. 2

    器に、顆粒だし、こんぶ茶、砂糖、みりん、水を入れてよく混ぜます。
    ☆合わせて、25gになるようにします。

  3. 3

    容器に、卵を入れてよく溶きます。
    さらにだし汁も入れてよく混ぜます。

  4. 4

    電子レンジ(500W)で1分加熱します。
    ☆600Wなら50秒です。

  5. 5

    一旦取り出して、よく混ぜます。

  6. 6

    再度、電子レンジ(500W)で50秒、膨れるまで加熱します。
    ☆容器いっぱいまで膨れれば大丈夫。600Wで42秒

  7. 7

    スグに取り出して、容器の上をかぶせて固定し、氷水で上下から冷やします。
    ☆材料多いので無理やり押し込みます。

  8. 8

    ☆冷やすのは、玉子の変色を防止するためです。

  9. 9

    1分経ったら、容器から取り出して、完成です。

  10. 10

    切るとこんな感じです。

コツ・ポイント

※100均のだし巻き玉子の容器のパッケージに書いてある作り方無視です。ご自分の判断でお願いします。
※材料全部、容器に入れて混ぜても大丈夫です。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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