クリームチーズ、たまごを室温にもどす。クリームチーズは、６００ワットで１分チンしてもいい。

ビスケットをビニール袋に入れて手で砕き溶かしバターを入れて揉む。型の底にビスケットを敷く。

オーブンを１７０度に温め始める。

りんごは皮をむいて１個は飾り用。四等分のくし切りにして、三等分の１２個のくし切りにする。のこりは適当なひとくち大に切る。

フライパンで３を炒める。バターを熱してりんごを入れ、砂糖をからめる。飾り用とひとくち大のりんごをわけて下準備。

ボウルにクリームチーズと砂糖をいれて泡立て器で混ぜる。溶き卵も加えて混ぜる。生クリームも入れて混ぜ薄力粉を振るい混ぜる。

５に４のひとくち大のりんごを加えて軽く混ぜる。

型に生地を流して１５分焼く。一度取り出して飾り用のりんごを並べ３０分焼く。