もっと簡単！ジンジャーシロップ
Sevin @cook_40096888
ちゃちゃっと簡単！無駄なし生姜シロップ！
このレシピの生い立ち
通常の生姜シロップは一週間つけて置きますが直ぐに飲みたいですよね、また分量が少し違うとつけているうちに苦くなってしまいます。それに生姜を捨てるのが勿体無い！という思いで思い付きました！
もっと簡単！ジンジャーシロップ
ちゃちゃっと簡単！無駄なし生姜シロップ！
このレシピの生い立ち
通常の生姜シロップは一週間つけて置きますが直ぐに飲みたいですよね、また分量が少し違うとつけているうちに苦くなってしまいます。それに生姜を捨てるのが勿体無い！という思いで思い付きました！
作り方
- 1
生姜をみじん切りにして砂糖、唐辛子と一緒に鍋に入れて炒める。
- 2
砂糖が透明になったら水をたっぷりとレモン以外を鍋に入れて蓋をしないで煮る。
- 3
20分ほど煮たら味見をする。まだ少し薄い状態でざく切りしたレモンを入れる。すでに味が濃い場合は少々水を足す。
- 4
さらに20分ほどして好みの濃さ(味見)になってたらひろしを止め、粗熱をとる。
- 5
粗熱をとったらザルでこしてシロップは出来上がり。すぐに飲めます。
- 6
生姜が勿体無いので生姜だけ他と分けて砂糖とフライパンに油をひかず炒める。水っぽくなったら水気が無くなるまでほっておく。
-
- 7
炒めた生姜はそのままでも、紅茶にいれても、生姜シロップ割りに入れても楽しめます！
コツ・ポイント
私はピリ辛が好きなので、生姜パウダーも加えました。また辛いのが苦手な人は唐辛子の分量などでお好みの味に調整してください。
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