しょっぱいver.③～しその実の卵焼き～
ひーゆーママ @cook_40059742
余りがちなしその実の塩漬けや漬け物を使って♪しょっぱいver.なのでご飯もお酒も進んじゃいますよ～(=^～^)o∀
このレシピの生い立ち
シソの実の漬け物が余っていたので卵焼きにもイケるかなぁと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ溶いて、その他の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き用のフライパンを熱し油をひき、中火～弱火で調整しながら、流し込み端から巻いていくを3回程に分けて焼きます。
- 3
時間があれば…ラップにくるんで冷めるのを待ってから切る。
コツ・ポイント
シソの実の塩漬けや漬け物はモノによって塩分が違うので調味料は調整して下さい。今回は薄口醤油を小1足しました。シソの実は下にたまりやすいので卵を流し込む前に少しかき混ぜてから流し込むと良いと思います。工程③はジューシーさを残す為の自己流裏技。
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