豆腐は、４〜６等分に切ります。

肉、玉ねぎは、食べやす大きさに切ります。

☆を混ぜ合わせておきます。

深めのフライパンで、豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉の場合、肉から油が出るので、炒め油は必要無いです。

次に玉ねぎを入れ、火が通り、透明になるまで、焦がさない様に炒めます。

☆を入れてから、沸騰後に豆腐をしずかに入れます。
火加減は、中火～強火でグツグツと5分程、煮込みます。

目安は、豆腐の角が取れた感じになったら、火を消して下さい。

ここで、1度冷ますと更に、味が染み込み美味しくなります。

食べる直前に温め直して、器に盛りつけ、彩りに青ネギ、小葱を散らしたら、完成です。

☆参考まで☆

めんつゆは『ミツカン追い鰹つゆ３倍濃縮タイプ』を使用しています。