【めんつゆで】 ❀節約!肉豆腐❀

結真は道産子♪
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico

我が家のお助け食材 No.1
お財布にも優しい、豆腐がメインの一品です♡
このレシピの生い立ち
甘さを控え目にめんつゆで簡単に肉豆腐を作りました。

【めんつゆで】 ❀節約!肉豆腐❀

我が家のお助け食材 No.1
お財布にも優しい、豆腐がメインの一品です♡
このレシピの生い立ち
甘さを控え目にめんつゆで簡単に肉豆腐を作りました。

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材料

2人分
  1. 絹豆腐 1丁《300g》
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. 豚バラ肉 100g
  4. ☆水 200cc
  5. めんつゆ《3倍濃縮タイプ》 大さじ3〜4
  6. ☆料理酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. 青ネギ小葱《彩り用》 適量
  9. めんつゆの量はお好みで調整して下さい。

作り方

  1. 1

    豆腐は、4〜6等分に切ります。

    肉、玉ねぎは、食べやす大きさに切ります。

    ☆を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    深めのフライパンで、豚バラ肉を炒めます。

    豚バラ肉の場合、肉から油が出るので、炒め油は必要無いです。

  3. 3

    次に玉ねぎを入れ、火が通り、透明になるまで、焦がさない様に炒めます。

  4. 4

    ☆を入れてから、沸騰後に豆腐をしずかに入れます。
    火加減は、中火~強火でグツグツと5分程、煮込みます。

  5. 5

    目安は、豆腐の角が取れた感じになったら、火を消して下さい。

    ここで、1度冷ますと更に、味が染み込み美味しくなります。

  6. 6

    食べる直前に温め直して、器に盛りつけ、彩りに青ネギ、小葱を散らしたら、完成です。

  7. 7

    ☆参考まで☆

    めんつゆは『ミツカン追い鰹つゆ3倍濃縮タイプ』を使用しています。

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいですが、絹がおすすめです。

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れぽのお返事を【ごはん日記】に記載していますが、少しの間、お休み致します。北海道在住。北海道/時間短縮/めんつゆ/にこだわり、レシピを掲載しています。質問等ありましたら、お気軽にコメント下さい♥Twitter→【https://mobile.twitter.com/Yuma__cook】
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