作り方
- 1
茄子、玉ねぎは食べやすいサイズにカットする。鶏肉は塩胡椒して小麦粉をまぶす。
- 2
茄子、玉ねぎ、シメジをオリーブオイルで炒め、一旦お皿にうつしておく。
- 3
野菜を炒めた鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮面から両面焼く。
- 4
鶏肉を炒めた鍋に、先程の野菜と材料すべてを入れ煮込む。
- 5
最初は中火、グツグツしてきたら弱火にして時々混ぜながら20分で完成。
コツ・ポイント
ニンニクはお好みで調節してください。
白ワインとニンニクが深いコクのポイントです。
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ばく89 -
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