柔らかくなったさつま芋と大根+すりおろしさつま芋+豚肉の旨みでほっこり。結構おなか一杯になってしまいます。

このレシピの生い立ち
古い雑誌で見たレシピが、いつのまにか簡単なものになってしまいました。「長崎風」と聞いたので、この度調べてみたら、本当の長崎のおつゆは「ヒカド」という具沢山の素晴らしいものでした。これはごくシンプルな一椀ですが、優しい甘さでおススメです。