甘くないコロッケ(^^)
アロマティカス213 @cook_40288763
甘くないけど何もつけなくても美味しいコロッケ。
このレシピの生い立ち
よく惣菜で売ってる甘めのコロッケが好きじゃないので、甘くないけど味のついた美味しいコロッケを目指しました。
甘くないコロッケ(^^)
甘くないけど何もつけなくても美味しいコロッケ。
このレシピの生い立ち
よく惣菜で売ってる甘めのコロッケが好きじゃないので、甘くないけど味のついた美味しいコロッケを目指しました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、茹でて潰しておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。少し量が減ってきたらにんにくを加え、飴色まで。
- 3
肉もバラバラにしながら炒め合わせ、塩コショウ、ナツメグをふる。
- 4
炒めた物とじゃがいもをボウルに入れ、牛乳、醤油も入れよく混ぜて、粗熱がとれたらコロッケ形に。
- 5
小麦→卵→パン粉をつけて、焦がさないようにさっと揚げる。
コツ・ポイント
じゃがいもは皮むきが面倒なので、私は丸ごと一周皮に切れ目を入れて茹で、柔らかくなったら冷水に入れて、熱くなくなったら手でするっとむく方法でむいています。
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