鶏肉味噌バーグ
ちょっとヘルシーだけど味は濃いハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
お味噌が好きなので、ハンバーグに使ってみました☆
作り方
- 1
玉ねぎを、微塵切りにし、電子レンジで2分。
ある程度冷ましておく。 - 2
鶏肉は、1枚でも挽肉でも切り身でも良いです。ミキサーで練り物状態に。
- 3
材料全てを加え、よく混ぜる。
好みの大きさに丸める。 - 4
お味噌が焦げやすいので、テフロン加工のフライパンに、サラダ油を引く。
- 5
表面が少し固くなるまで、両面を強火で焼き、その後、蓋をして、弱火で5~10分焼く。
コツ・ポイント
お味噌の味はお好みで♪
蓋をして焼いてると、肉汁と一緒にお味噌の汁も出てくるので、フライパンをグルグル回して、上手く絡めて下さい。
形成する時に、少し柔らかいので、スプーンで落として、軽く形成しても良いと思います。
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