マッサ　神戸シェフのミートソースビアンコ

ボウルにひき肉、にんにく、ローズマリー、塩２gを入れ、よくあえる。

ブロッコリーは花の部分はひとくち大、茎の部分はスライスにする。

リガトーニを塩分1%の湯で茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１を広げ炒め、パラパラにほぐす。白ワインを加える。

リガトーニが茹であがる3分前に２のブロッコリーを加える。

リガトーニが茹であがったら、４にブロッコリーと共に加え、プチトマトを加え、よくあえる。

EXオリーブオイル、塩、こしょうで味を整え、皿に盛り、パルミジャーノレッジャーノをかける。