にんにく生姜で絶品！ナスの揚げ浸し
ニジノママ @cook_40245181
★人気検索トップ10入り感謝★お酒のおつまみにも、副菜にもピッタリな一品です♬ナスにじゅわっと味が染み込んで、絶品です！
このレシピの生い立ち
ナスが大好きすぎて、ナスメインでたくさん食べれる揚げ浸しをよくやります
アプリでひらく作り方
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ナスは縦半分に切り、格子状に隠し包丁を入れる
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- 2
多めのごま油で、切り目から焼く。切り目から焼くことでしっかり油を吸わせます。しんなりしてきたら、裏返して皮面も焼く
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- 3
●の調味料を合わせておいたタッパーに焼いたナスを浸す。最低でも30分はおいてください。
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コツ・ポイント
揚げ焼きのようなイメージでごま油はたっぷり使った方が美味しいです！ナスはよく火を通し、しんなりさせないと味が染みないので注意してください。
リアクション
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