お鍋ひとつで簡単、とりそぼろ2色ごはん

はじめてのつくれぽをする
さかなかさ
さかなかさ @cook_40121941

ひとつのお鍋で２つのそぼろが素早く出来る、簡単で素朴な美味しさです。
このレシピの生い立ち
母がたま〜〜〜にお弁当に入れてくれた日はとっても嬉しかったとりそぼろ！自分も母になり泡立て器でぐるぐるぐるぐるしていた亡き母を思い出しながら再現しました。

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材料

四人分
  1. ☆とりひき肉 400g
  2. ☆砂糖 大さじ3
  3. ☆醤油 大さじ3
  4. ☆みりん 大さじ3
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ◯卵 4個
  7. ◯砂糖 小さじ4

作り方

  1. 1

    まずは肉そぼろ！
    泡立て器を使用しても大丈夫なお鍋に油(分量外)をひき中火で加熱する

  2. 2

    油が鍋に馴染んだら☆を入れてひたすら泡立て器でぐるぐる混ぜる

  3. 3

    2〜3回煮汁が出てもひたすらぐるぐる混ぜる！煮汁がなるまでひたすら混ぜて茶色く煮詰まったら肉のそぼろ完成！皿に移す

  4. 4

    肉のそぼろを移した後の鍋は洗わずそのまま油をひき中火で加熱する

  5. 5

    次に卵そぼろ！
    油が鍋に馴染んだら◯を入れてひたすら泡立て器でぐるぐる混ぜる

  6. 6

    ひたすら混ぜ続けると細かい卵のそぼろが完成！

  7. 7

    我が家では夕飯にも登場しまーす

コツ・ポイント

肉そぼろは茶色く色づくまでしっかり煮詰めると味がしっかりつきます。

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レシピ作者

さかなかさ
さかなかさ @cook_40121941
に公開
ずっとただ作るだけでしたが、育休を機につくれぽから始めてみました。ごはんよりお菓子作りが好き♪夫と男児には手作りの良さがわかってもらえず、友人に押し付ける日々・・・今は仕事復帰したので週末の暇な時間を見つけてお菓子作ってま～す！
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