さつまいもとレンコンの炊き込みごはん

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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

さつまいもとレンコンがほっこり美味しいご飯です♪
このレシピの生い立ち
秋に美味しい炊き込みご飯を作りました。

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材料

6人分
  1. 米 3合
  2. 水 400㏄強
  3. さつまいも 小1本（160g）
  4. れんこん 小１節（120ｇ）
  5. だし昆布 1枚
  6. ○薄口しょうゆ 大さじ2
  7. ○塩 小さじ1/３
  8. ○本みりん 大さじ1
  9. ○料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    米は研いでおく。
    さつまいもとレンコンは、皮をむき、一口サイズにカットして水につけておく。

  2. 2

    炊飯窯に米と水をまず入れ、水分量を確認する。そのあと、だし昆布、○調味料類を入れ、よくかき混ぜておく。

  3. 3

    最後に、上にさつまいもとレンコンをのせる。（かきまぜないこと）
    そのまま、「炊き込み」モードで炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら、昆布を取り除き、全体をかき混ぜる。

コツ・ポイント

料理酒は、食塩不使用のものを使用しています。食塩添加のものの場合は塩の量を減らしてください。
また、濃口しょうゆしかない場合は、大さじ1強入れて、塩を少し増やしてください。

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レシピ作者

Mayumi♪
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に公開
＊ペーパー管理栄養士（別のお仕事してます。） 。オット、三人娘（14歳、11歳、8歳）と５人暮らし。＊カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。（おつまみ一部に再掲あり）＊＊＊＊＊更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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