秋の炊き込み御飯～お芋とむかご
chibita34 @cook_40083540
さつまいもとむかごで作る美味しい
秋の御飯です。
このレシピの生い立ち
今年も庭でむかごが採れました！
ポロポロと取る時の楽しい事！
そして美味しく食べられる嬉しさ！
幸せな秋の日です。
秋の炊き込み御飯～お芋とむかご
さつまいもとむかごで作る美味しい
秋の御飯です。
このレシピの生い立ち
今年も庭でむかごが採れました！
ポロポロと取る時の楽しい事！
そして美味しく食べられる嬉しさ！
幸せな秋の日です。
作り方
- 1
米を洗米して30分程浸します。
水加減はいつもの分量です。
だし昆布を入れます。無くてもOKです。 - 2
さつまいもは良く洗い、綺麗な皮ならそのまま使います。
適当な大きさに切り、水に浸けてアクを取りザルにあげます。 -
- 3
むかごはよく洗いざるに上げて置きます。
- 4
①にさつまいも、むかごを入れ、酒、塩も加えて炊きます。
-
- 5
炊き上がったら、昆布を取り出し、軽く混ぜ合わせます。
-
- 6
2015.10.8
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覗いてくださりありがとうございます。
コツ・ポイント
さつまいもは崩れやすいので軽く混ぜてください。
お芋やむかごの分量はその時有るだけの適当な量で作っています。
料理酒の場合は塩加減を減らしてください。
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