手羽元（チューリップタイプが食べやすいので使っています。）に塩とはちみつをもみこむ。

調味液を合わせる。
※印の付いたカレー粉と一味唐辛子ですが、カレー粉の辛味が商品によって違うので調節してください。

袋にお肉と、調味液を入れ、もみこんだらしっかり味が染み込むまで冷蔵庫で寝かせる。一晩置くとしっかり味が入ります。

オーブンシートの上に並べ、２００度に温めたオーブンで１０分程焦げ目が付くくらいに焼いたら、

１６０度に温度を下げてさらに５分程様子を見ながら焼く。
透明な肉汁が出てきていたら美味しく焼けてる目安です。

注）オーブンによって温度と焼き時間は調節してくださいね。

いっしょに添えた甘長唐辛子は
魚焼きグリルに並べ、油を塗って塩を
振って焼いたものです。