しびれ鍋 しゃぶしゃぶ

あいあい✩
あいあい✩ @cook_40288940

辛さと痺れで一度食べたらやみつきになっちゃうしゃぶしゃぶです!!辛いだけでなく、スパイスの爽やかさも☆
このレシピの生い立ち
SNSで見て食べたくなって作ってみました!家にあったスパイスを適当に配合してみましたがとても美味しくできたのでレシピにしました(*^^*)

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材料

1~2人分
  1. ごま 大さじ2
  2. ☆鷹の爪 3~5本
  3. ☆花椒(ホール) 小さじ1
  4. ☆豆板醤 大さじ1/2
  5. ☆韓国唐辛子(パウダー) 大さじ1/2
  6. ☆八角 2個
  7. ☆カルダモン 3個
  8. ☆にんにく 1かけ
  9. ☆しょうが 2スライス
  10. ネギの青いところ 1本分
  11. 400cc
  12. コチュジャン 大さじ1/2
  13. 醤油 大さじ1/2
  14. 創味シャンタン(チューブ) 大さじ1/2
  15. お好きなお肉 適量
  16. お好きなお野菜やきのこ 適量
  17. 豆腐油揚げ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ、火にかけて、☆の材料を全て加え、いい香りがしてくるまで炒めていきます。

  2. 2

    水を加えて沸騰させ、コチュジャン、醤油、シャンタンを入れてよく溶かします。
    これでしゃぶしゃぶのスープは完成です!!

  3. 3

    お好きなお肉、お野菜、きのこ、豆腐や油揚げでしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい♪

  4. 4

    《オススメ具材①》 ・お肉:牛タン、ラム ・お野菜:水菜、もやし、レタス、ニラ ・きのこ類:えのき、舞茸

  5. 5

    《オススメ具材②》 ・その他:豆腐、油揚げ、餃子 ・シメ:ラーメン、雑炊

コツ・ポイント

辛さ・痺れが足りない場合は、パウダーの唐辛子、花椒を追加して下さい。スパイスはお好みでいろいろアレンジ可能かと思います。

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レシピ作者

あいあい✩
あいあい✩ @cook_40288940
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辛いものやお酒に合うものが大好きです♪
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