卵液をつくる。
ボールに、溶き卵、牛乳、薄力粉、砂糖を入れてよくまぜる。

茶こしなどで液をこしながらカップに注ぐ。

天板に水を張り、160°Cに余熱したオーブンで25分湯煎焼きする。焼きあがったら5分オーブンの中で放置。

私の家のオーブンは、ターンテーブル式なのでほぼ水を注げませんでしたがなんとか焼けました！

カラメルソースをつくる。
耐熱容器に砂糖と水を入れ、ラップをかけずに2~3分加熱。黄金色になるまで追加で加熱。

取り出して、すぐに追加の水を入れ、混ぜる。
液体が飛び跳ねるので注意してください！

粗熱が取れたら、プリンにかけて完成！

この卵液は卵の量を1と2分の1個にすれば、エッグタルトの中身にも使えちゃいます！！
是非お試しください！