作り方
- 1
キャベツを2センチ角に切る。揚げを脂抜きし、千切りにする。ベーコンも千切りにする。人参を銀杏切り、椎茸を微塵切りにする。
- 2
300ccの水を鍋で沸かし、粉末出汁を溶かす。人参、キャベツ、しいたけ、ベーコンを鍋にいれ、火を通す。
- 3
生姜を摩り下ろし、鍋にいれる。一煮立ちしたら、醤油を入れ、カレー粉を入れる。塩胡椒で味を調える。
- 4
冷凍うどんをレンチンして、ほぐす
- 5
片栗粉を水にとかし、鍋に入れて一煮立ちさせる。
- 6
うどんを鍋に入れて馴染ませて完成！
コツ・ポイント
しっかり煮ることと、塩を強めに味付けするとカレー感が強く感じられます
油揚げがカレーうどん感をアップさせます。
野菜は正直何を入れても一緒かな
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