新生姜の佃煮
クラもちママ @cook_40089875
食欲ない時にもこれがあれば食べられますよ。
このレシピの生い立ち
新生姜がでると必ずつくります。佃煮なので日持ちするし、いいおかず、おつまみになります。
新生姜の佃煮
食欲ない時にもこれがあれば食べられますよ。
このレシピの生い立ち
新生姜がでると必ずつくります。佃煮なので日持ちするし、いいおかず、おつまみになります。
作り方
- 1
新生姜は薄く切る。
- 2
1を熱湯につけ、3回ゆでこぼす。
- 3
砂糖、醤油、だしの素を煮たて、水分を絞った2をいれる。
- 4
煮からめた後、じゃこ、ごまも加え水分がなくなるまで弱火で炒りつけ完成。
コツ・ポイント
辛いのお好きな人は2回くらいの茹でこぼしでもいいかも。3回茹でこぼしても新生姜の風味、辛みはいい感じにのこりますよ。
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