鶏肉と卵の 爽やか親子サラダ
chikappe @chikappe04
レンジで蒸した鶏肉と、卵が入ったノンオイルのドレッシングを和えたサラダです。彩りもとてもきれいですよ♬
このレシピの生い立ち
家にあるもので一品。卵をたくさん買ったのと、久しぶりに鶏肉料理が食べたくなったので作りました。
鶏肉と卵の 爽やか親子サラダ
レンジで蒸した鶏肉と、卵が入ったノンオイルのドレッシングを和えたサラダです。彩りもとてもきれいですよ♬
このレシピの生い立ち
家にあるもので一品。卵をたくさん買ったのと、久しぶりに鶏肉料理が食べたくなったので作りました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥いでついている脂肪の部分を取ります。
- 2
フォークで表面を数か所さしてから、生姜のすりおろしと料理酒を混ぜたものをかけます。
-
- 3
ラップを掛け、600Wのレンジで15分加熱します。その後はそのままラップをして余熱で火を通しつつ、冷まします。
-
- 4
ゆで卵とトマトは1cm角、ピーマンは芯と種を取り除いて5mm角に切ります。そこに酢、塩、黒胡椒を加え混ぜます。
-
- 5
③の鶏肉を一口大のそぎ切りにして、④のぼーるに加えて混ぜ合わせれば完成です。
-
コツ・ポイント
ドレッシングにコクがほしければ、好みのオイルを大さじ4追加しても可。鶏皮が好きな方は皮がついたままでも◎。その場合は、皮の方にフォークを刺して皮を上にして加熱します。余熱では無理なくらい肉が生っぽかったら、加熱時間を増やして下さい。
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