まずは、パスタを茹でます。
同時に、トマト・ミートソースを作り始めます。

お鍋にオリーブオイルを加え、熱し、みじん切りしたガーリックを香り立つまで炒めます。

（２）に玉ねぎを投入、透明になるまで炒め、その後にトマトのホール缶とバジルを加えます。

ある程度煮込んだら、砂糖、塩こしょうでお好みのソースの味付けにします。

茹でたラザニアのパスタは、長さ半分の所でカットします。
（８枚のシートを半分ずつカットするので、合計１６枚になります。）

ボウルに、チーズ各種と卵、適量の塩こしょう、パセリを入れ、よく混ぜ合わせます。

ラザニアのパスタの上に、（６）のチーズを乗せて全体的に伸ばし、パスタをクルクルと巻いていきます。

鉄製のプライパンやキャセロール皿に、トマトソースを、底が見えなくなる程度に敷き詰めます。

その上に、ラザニア・ロールをキレイに並べ、ロールの上に残りのトマトソースを加えます。（＊コツ参照）

ラザニアをアルミホイルでカバーし、１９０℃に熱したオーブンで、２５分ほど焼きます。

２５分ほど焼き終えたら、アルミホイルを取り除き、モッツァレラチーズをラザニアの全体にまぶします。

再び、オーブンで２０分ほど焼きます。
オーブンから取り出し、１０分ほど室温で冷まし、味を落ち着かせます。

仕上げに、バジルの葉をキレイに並べます。
これで、完成です。