王道！初心者の麻婆茄子
とにかく簡単、オーソドックスな麻婆茄子
このレシピの生い立ち
とにかくオーソドックスに簡単に作りました(^^)
作り方
- 1
茄子をぶつ切りにして塩水に漬けておきます。
- 2
にんにく、しょうが、白ネギをみじん切りしておきます。
- 3
★の材料をあらかじめ混ぜておきます。
- 4
水を切った茄子を多目の油で炒めます。シナっとしたら取り出しておきます。
-
- 5
にんにく、しょうがを香りがするまで油で炒めます。
-
- 6
ひき肉と白ネギを混ぜて炒めます。
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- 7
お肉の色が変わったら混ぜておいた★を入れて煮込みます。
-
- 8
数分煮込んだら茄子を入れてもうひと煮込みします。
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- 9
最後に火を止めて水溶き片栗粉を入れたら出来上がり！盛り付けてからさんしょうをふって完成ですd(^_^o)
-
コツ・ポイント
材料をあらかじめ準備してスタートするとあっという間に完成しますよ(^^)
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