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簡単!ぶり大根
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簡単!ぶり大根-レシピのメイン写真

簡単!ぶり大根

eruoO
eruoO @cook_40104193

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • ぶり 2切れ
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • みりん 大さじ2
  • 生姜 スライス10枚程度
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、一口大の大きさに切る。ぶりは一切れを3つに切る。

  2. 2

    鍋に切った大根を入れ、分量の水と酒を入れ沸騰したら15分煮る。

    • 簡単!ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    大根が柔らかくなったら、生姜、砂糖、醤油、みりんを入れる。煮立ったら、ぶりを入れ汁をスプーンですくって全体とからめる。

  4. 4

    落し蓋をして15分煮る。
    (写真はアルミ箔を丸く折り中心に穴を開けるたもの)
    初めの1/3の汁になったら、蓋を取る。

    • 簡単!ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    再びスプーンで汁をすくって、全体にかけたら出来上がり!

    • 簡単!ぶり大根作り方5写真

コツ・ポイント

大根ご柔らかくならないと、調味料を入れても味がしみ込みません!しっかり火を通しましょう!

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eruoO
eruoO @cook_40104193
2016/02/05 04:43に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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