酸っぱい！梅としめじの炊き込みご飯
俺ンジ @cook_40251690
梅干しの酸味が大好きだけど、ケチらなければ家計が拙い。
救世主は酢！
分量覚え書き。
このレシピの生い立ち
梅干しが大好き！＋しめじを買い過ぎた！
このふたつを使った色んな炊き込みご飯を試し、味が濃いめでとにかく酸っぱい味を探しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白米を研ぎ、2時間以上吸水させた後、水を捨て、先に☆の調味料を入れてから普段通りの水加減に水を入れる。
- 2
種を取り除き、果肉を包丁で細かく叩いた梅干しを加え、軽く混ぜる。
- 3
石づきを切り、ほぐしたしめじと、刻んだ油揚げを上に乗せて、混ぜずにそのまま炊いて、蒸らした後しゃもじで混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
しめじと油揚げを乗せたあとは絶対に混ぜず、必ず、その前に全ての調味料と梅干しを入れて混ぜておく。
種類が多いので入れ忘れにご注意を！
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20267283
