おからこんにゃくの青椒肉絲風野菜炒め

ぴちた☆'s cooksnap of when they made おからこんにゃくの青椒肉絲風野菜炒め.
瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361

おからこんにゃく で カロリーｄｏｗｎ
このレシピの生い立ち
おからこんにゃくは以前から好きで､よく使ってました｡
普通の野菜炒めではつまらないですし､歯応えも楽しめるので｡

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材料

２～３人分
  1. おからこんにゃく 約100g
  2. じゃがいも(小) ２個
  3. 人参 １㎝くらい
  4. ピーマン １個
  5. 玉ねぎ(中) １/２個
  6. シメジ １/２株
  7. キャベツ ２～３枚
  8. A
  9. 醤油 小さじ1
  10. 片栗粉 小さじ１/２
  11. B
  12. 醤油 小さじ２
  13. すりおろしにんにく 小さじ１/２
  14. すりおろししょうが 小さじ１/２
  15. お酒 小さじ１
  16. 中華だしの素 小さじ１/２
  17. 水 100cc
  18. 片栗粉 小さじ２
  19. 塩コショウ 適量
  20. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ケンコーコムで買いました^^
    １/３使用しました｡

  2. 2

    おからこんにゃくは５mm角の千切りにして､Aを軽くもみこんでおく｡

  3. 3

    じゃがいも､人参｡ピーマンとキャベツの芯は千切り｡キャベツの葉はざく切り｡

  4. 4

    玉ねぎは､５mm幅のスライス｡シメジは石付きを取ってほぐしておく｡

  5. 5

    Bを合わせておく｡

  6. 6

    フライパンにごま油を入れ熱して､２入れて軽く炒める｡

  7. 7

    じゃがいも･人参など､火の通りにくい野菜から入れて炒めていく｡

  8. 8

    炒まったら､塩コショウを適量振って､火を止めて､５(B)をまわしいれて､

  9. 9

    再び､火をつけて､炒めて､５が絡まったら完成｡

コツ・ポイント

野菜は好みでいろいろ､もやしやアスパラを入れてもおいしいですし､じゃがいもを南瓜にしてもおいしいですよ｡
おからこんにゃくを鶏肉に変えてもおいしいですよ｡

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レシピ作者

瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361
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アレルギーがあって､食材に制限があると･･･それでも楽しく料理したいから♪
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