厚揚げは1cmの角切り、ピーマンは5mmの細切り、バジルはざく切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

フライパンにオイルを熱し、ひき肉をそぼろ状になるよう炒める。ひき肉の色が変わったら赤唐辛子と合わせ調味料の半量を加える。

1分ほど炒め、厚揚げ・ピーマン・タケノコを加え2分ほど炒めバジル・残りの合わせ調味料を加えて炒める。

器にご飯、あげ焼きした目玉焼きと一緒に盛り、トマト・バジルを飾って完成。