フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で炒めます。

カラスミをグラインダーで摩り下ろします。

2Lの水に20gの塩を入れてスパゲティを湯がきます。

パスタを5分湯がいた頃にカラスミ、ルッコラを炒めます。

茹で上がったパスタを入れてカラスミと絡めて炒めます。

最後にカラスミをふりかけて完成です。