オクラとほうれん草のガーリックバター炒め

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アッキーキッチン
アッキーキッチン @cook_40181367

ビタミンが豊富なオクラ、ホウレンソウで、一品！お弁当にも・・・

このレシピの生い立ち
ファミレスでよく食べていました。でも、味が薄くて・・・家で自分好みの味で作るようになりました。

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材料

  1. 2人分
  2. オクラ １袋（１０～１２本）
  3. ほうれん草 １袋（5～６束）
  4. ベーコン ２枚
  5. ニンニク 1片
  6. バター 10ｇ
  7. 塩、こしょう 少々
  8. オリーブオイル(サラダ油) 小さじ1

作り方

  1. 1

    おくらは塩もみし2,3分下ゆでして、額の部分を切り落とす。ニンニク、ベーコン、ほうれん草もそれぞれ切る。

  2. 2

    オリーブオイル（サラダ油）をひいたフライパンにニンニク、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    おくら、ほうれん草を入れ、ほうれん草がしんなりしてきたら、バター、塩コショウで味付け。

  4. 4

    お皿に盛って出来上がり！！

    （濃い味がお好きな方は、最後に鍋肌に少々の醤油を入れてもおいしい。）

コツ・ポイント

バターは最初に入れず、最後の過程で入れるとバターの味が引き立ちます。
おくらは、茹で過ぎないように・・・

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レシピ作者

アッキーキッチン
アッキーキッチン @cook_40181367
に公開
クックパッドは私の料理の教材！本当に勉強になります。料理って日々進化していて、新しい発見がたくさん！手間暇かけたり、簡単に作ったりと、何でもありで楽しい☆味はもちろんのこと、栄養のバランス、盛り付け、見た目など、センスの勉強にもなります。食事は毎日、ずーと食べていくものなので体を作る基本中の基本。バランスよく美味しい料理を目標に、色々な料理を作っていきたいと思います☆
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