梅干しと昆布の水・梅水!

フューチャースケープ @cook_40061556
みらいごはん【R】作!
梅干しと昆布で作る万能だし!
このレシピの生い立ち
みらいごはんRがつけた料理名は「“梅水アンナ”さらに濃くすると“梅水辰夫”」
今回のみらいごはんに、小山薫堂さんが付けた値段は、「梅干しディップのオープンサンド」(レシピID :20268923 )と合わせて700円でした!
梅干しと昆布の水・梅水!
みらいごはん【R】作!
梅干しと昆布で作る万能だし!
このレシピの生い立ち
みらいごはんRがつけた料理名は「“梅水アンナ”さらに濃くすると“梅水辰夫”」
今回のみらいごはんに、小山薫堂さんが付けた値段は、「梅干しディップのオープンサンド」(レシピID :20268923 )と合わせて700円でした!
作り方
- 1
水500mlに対し、梅干し2〜3個、昆布適宜を入れ、一晩おいて出来上がり!
- 2
軽く塩を加えてそのまま飲んでもOK!
コツ・ポイント
・梅干しの酸味と昆布のだしが相まって、上品な味わいになります。
・軽く塩を加えてそのまま飲んでもいいし、加熱してお吸い物や、鍋やおでんのだしにも。
・生醤油を梅水で割れば刺身醤油にGood!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20269253