梅干しと昆布の水・梅水!

フューチャースケープ
フューチャースケープ @cook_40061556

みらいごはん【R】作!
梅干しと昆布で作る万能だし!

このレシピの生い立ち
みらいごはんRがつけた料理名は「“梅水アンナ”さらに濃くすると“梅水辰夫”」

今回のみらいごはんに、小山薫堂さんが付けた値段は、「梅干しディップのオープンサンド」(レシピID :20268923 )と合わせて700円でした!

梅干しと昆布の水・梅水!

みらいごはん【R】作!
梅干しと昆布で作る万能だし!

このレシピの生い立ち
みらいごはんRがつけた料理名は「“梅水アンナ”さらに濃くすると“梅水辰夫”」

今回のみらいごはんに、小山薫堂さんが付けた値段は、「梅干しディップのオープンサンド」(レシピID :20268923 )と合わせて700円でした!

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材料

  1. 500ml
  2. 梅干し 2〜3個
  3. 昆布 適宜
  4. お好み

作り方

  1. 1

    水500mlに対し、梅干し2〜3個、昆布適宜を入れ、一晩おいて出来上がり!

  2. 2

    軽く塩を加えてそのまま飲んでもOK!

コツ・ポイント

・梅干しの酸味と昆布のだしが相まって、上品な味わいになります。
・軽く塩を加えてそのまま飲んでもいいし、加熱してお吸い物や、鍋やおでんのだしにも。
・生醤油を梅水で割れば刺身醤油にGood!

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Fm yokohamaで毎週土曜朝九時から放送中のFUTURESCAPE(フューチャースケープ)食いしん坊なパーソナリティー 小山薫堂と柳井麻希が話したり食べたりしてます!!ラジコでもきけるので聞いてね!番組HPはこちら!http://goo.gl/Gzsp2eメッセージもお待ちしています!future@fmyokohama.co.jp
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