旬！秋鮭の照り焼きバター醤油風味
なおやくんママ @cook_40080140
旬の秋鮭を、簡単・時短でみんなの好きなバター醤油で味付けした照り焼きです。ご飯にも、ビールにもあいますよ。
このレシピの生い立ち
お魚料理の中で、照り焼きは人気のメニューです。秋鮭で作ってみたら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
秋鮭は、塩コショウをし5分おき、ポリ袋に小麦粉と鮭を入れ、振ってまんべんなく小麦粉をまぶす。
-
- 2
フライパンに、サラダ油を入れ、中火で鮭を焼いていく。表側3〜4分、裏側2〜3分焼く。身の厚さで焼く時間を加減して下さい。
-
- 3
一旦、鮭を取り出し、フライパンの汚れをとり、すき焼きのたれ・酒を弱火にかけ、煮立ったらバターを入れる。
-
- 4
バターがとけたら、鮭をもどし入れ、たれをからめる。皿に、鮭を盛り付けたら、フライパンに残ったたれをかけネギを散らす。
-
- 5
今回、付け合わせは、人参しりしりとブロッコリーですが酢の物・サラダでもかまいません。
コツ・ポイント
鮭は焼きすぎるとパサパサするので注意です。
たれを入れたら火を弱めて、コゲないようにして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単＊はんぺんつくねのバター醤油照り焼き 簡単＊はんぺんつくねのバター醤油照り焼き
はんぺん入りでふわふわモッチリ♡バター醤油照り焼きでご飯もビールも進みまくり！！お弁当にもオススメです♡是非お試しを♪
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20269831
