超簡単☆骨つき鶏もも肉のオーブン焼き
RawdahE @cook_40083510
業務スーパーで安い冷凍骨つき鶏もも肉を買った時に、どう美味しく調理しようか考えて思いつきました。
このレシピの生い立ち
主人の国トルコではローストチキンが美味しいので調理法を聞いたところ、あらかじめ茹でると聞いて真似してみました。味付け、スパイスはお好みで！
超簡単☆骨つき鶏もも肉のオーブン焼き
業務スーパーで安い冷凍骨つき鶏もも肉を買った時に、どう美味しく調理しようか考えて思いつきました。
このレシピの生い立ち
主人の国トルコではローストチキンが美味しいので調理法を聞いたところ、あらかじめ茹でると聞いて真似してみました。味付け、スパイスはお好みで！
作り方
- 1
骨つき鶏もも肉を簡単に水洗いする
- 2
水から鶏もも肉を30分ほど茹でる。(沸騰したら中火) 茹で過ぎ注意！
皮が少しくたっとしたら崩れないよう慎重に取り出す。 -
- 3
オーブンがあれば天板にに鶏肉を並べる。我が家ではオーブン対応のT-falのフライバン使用。
- 4
天板に皮面を上にして鶏もも肉を並べ、裏表に塩こしょう、パプリカパウダーをまぶし、溶かしバターを回しかける。
-
- 5
200℃のオーブンで45分程焼く。電子レンジのオーブン機能を使った場合途中でひっくり返す。
- 6
もう一度ひっくり返し皮面に良い焼き色がついたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
鶏もも肉を焼く前に茹でる、溶かしバターを回しかける←これで皮パリッ身はしっとりほろほろのローストチキンに！家庭によってオープンが違うので焼き色を見て時間を調節するといいと思います。残った茹で汁をスープにすると美味しいです(๑´ڡ`๑)
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