サラダ100選☆菜の花とブロッコリー
sweeterm @sweeterm
【菜の花とブロッコリーの春色サラダ】
お野菜の美味しい季節♪柿安風に見た目も美味しく盛り付け♪
このレシピの生い立ち
テレビで柿安さんのお惣菜の盛り方を見たので。
山にしやすいよう芯を中に置きました。
サラダ100選☆菜の花とブロッコリー
【菜の花とブロッコリーの春色サラダ】
お野菜の美味しい季節♪柿安風に見た目も美味しく盛り付け♪
このレシピの生い立ち
テレビで柿安さんのお惣菜の盛り方を見たので。
山にしやすいよう芯を中に置きました。
作り方
- 1
お野菜を洗い、レタスは手でちぎり、パプリカを斜め細切りにする。
- 2
菜の花、ブロッコリーを湯がく。
- 3
サラダスピナーで水気をきる。
なければキッチンペーパーでふく。 - 4
レタスにパプリカ、菜の花、ブロッコリーを重ねる。
これを1パーツとする。 - 5
レタスの芯あたりをのこして、6パーツつくる。
- 6
お皿の真ん中にしんをおき、5パーツで囲む。真ん中に1パーツ盛る。
- 7
食べる直前にドレッシングをかける。
コツ・ポイント
水気をしっかりきる。
崩れにくく、味が絡みやすくなります。
ブロッコリーは縦割りにすると滑り落ちにくくなります。
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