かぼちゃとひき肉のオムレツ

①を耐熱皿に平らにのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。

フライパンに油を熱し合い挽きミンチを炒める。

③のひき肉の色が白くなったら②を加えてかるく炒め合わせ、塩、こしょうとカレー粉で味付けをし、あら熱をとる。

ボウルに卵を割り入れ、よくほぐしたら④を加えて混ぜ合わせる。

直径20センチのフライパンに油を入れ熱し、⑤を流し入れる。弱火にし蓋をして7~8分焼き、お皿や鍋蓋を使ってひっくり返す。

ひっくり返したら弱火で蓋をして2~3分焼く。

カットし、器に盛って完成です。
写真はケチャップをかけています。