ゴーヤとポテトのひき肉炒め
cynar @cook_40102045
ずぼら＆ゴーヤ消費レシピです
このレシピの生い立ち
家でとれたゴーヤの使い道を考えていて、冷凍庫を覗いたら冷凍フライドポテトがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦2つに切ってワタ（種）を取り5ｍｍ程度に切る。
- 2
フライドポテトを少なめの油で揚げずに炒める。
- 3
ポテトは一旦出してひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったらゴーヤを投入。 - 4
ゴーヤが少ししんなりしたらポテトを戻し、塩、こしょうで味付け。味付けは好みでよし！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味にはスパイシーな味付けが合うかも。私はカレー粉、クミンをプラスしました。
ポテトは揚げる必要なし。もちろんふつうのジャガイモでやってもいいと思います。
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