余ったごぼうで 卵とろ～り♪柳川風親子丼

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中川千尋's cooksnap of when they made 余ったごぼうで 卵とろ～り♪柳川風親子丼.
キムチキムチキムチ
キムチキムチキムチ @cook_40158372

親子丼にゴボウをプラスして柳川風に!
このレシピの生い立ち
ごぽうが余っていたので、親子丼に入れてみました♪

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材料

3～4人分
  1. 鶏肉(今回はモモを使いました) １枚
  2. ごぼう 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4コ
  4. わけぎ 適量
  5. 卵 3コ
  6. ☆みりん 100cc
  7. ☆醤油 大3
  8. ☆酒 大１
  9. ☆砂糖 大１
  10. ☆水 大４
  11. ☆だしの素(顆粒) 小１
  12. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    鍋(うちはいつもフライパンです)に☆を入れ、煮たったらごぼうを入れる

  2. 2

    ごぼうに火が通ったら鶏肉・玉ねぎをいれる

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、といた卵を入れ半熟状態で火を止め蓋をして１分位蒸らす

  4. 4

    うつわにご飯をよそって、4をのせ、わけぎをちらして出来上がり♪甘めなので、甘すぎる場合は砂糖の量を調整してください

コツ・ポイント

ごぼうにしっかり火を通して、卵は半熟状態にすることです

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キムチキムチキムチ
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