ミキサーで簡単！サツマイモのスフレケーキ
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
さつま芋がたっぷり入ったスフレケーキ。ミキサーを使って簡単に＾＾
熱々にアイスを添えても、冷やして食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
さつま芋のたくさん入ったケーキが食べたくて作りました。そのまま食べてもしっとり、フワフワで美味しいです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はサイコロ状にカットし、耐熱容器に入れ、水大さじ２程度(分量外）をふり、ラップをしてレンジで5分程度加熱する
- 2
柔らかくなったサツマイモの水気を軽く切り、ミキサーに薄力粉以外の材料を入れてまぜる
- 3
ボールに取り出したら薄力粉をふるい入れながら混ぜる
＊ここでオーブンを190度に予熱開始
- 4
メレンゲを作る。ボールに卵白をいれハンドミキサーで泡立てる。
- 5
モコモコとメレンゲができてくるので、そのまま1～2分混ぜたら、砂糖を加え、更に泡立てていく
- 6
しっかりピンと立つくらいまで泡立てたら、1/3をサツマイモのタネに入れてしっかり混ぜる
- 7
＊この時は泡が消えるのを気にせずにしっかりと混ぜて下さい。
- 8
残りのメレンゲの半分をいれ、そこからすくい上げるように優しく混ぜ、残りのメレンゲも加えて混ぜ込む
- 9
カップに8分目まで流し込んで190度のオーブンで25分程度焼けば完成
-
- 10
＊あら熱が取れたらラップをして保存して下さい
コツ・ポイント
＊できあがり熱々を食べるのも美味しいです。スプーンですくって食べて下さい。熱々の時は冷めているときよりも甘さを強く感じます。
＊できたてを食べる以外でしたら、翌日以降がしっとりして食べ頃です
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レシピ作者
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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