ゴーヤのキーマカリー
nyaop @cook_40050818
ほろ苦くてコク辛なキーマ。
このレシピの生い立ち
ベランダのゴーヤ消費月間。
ライスは、モチ麦炒り豆腐レシピID : 19621839
うずらの半熟はコチラレシピID : 19692987
緑豆水煮はコチラレシピID : 19601058
緑豆はグリンピースでも^^
ゴーヤのキーマカリー
ほろ苦くてコク辛なキーマ。
このレシピの生い立ち
ベランダのゴーヤ消費月間。
ライスは、モチ麦炒り豆腐レシピID : 19621839
うずらの半熟はコチラレシピID : 19692987
緑豆水煮はコチラレシピID : 19601058
緑豆はグリンピースでも^^
作り方
- 1
材料です。
ゴーヤ、玉ねぎ、生姜はみじん切り。 -
- 2
挽肉は油は引かず、軽く塩胡椒して炒め、一旦外します。
-
- 3
キッチンペーパーやザルで余計な脂は切っておきます。
-
- 4
オリーブオイル(分量外)で玉ねぎを炒め、スパイス(コツに記載)とよく炒めます。
-
- 5
スパイスの香りが立ったら、肉、ゴーヤ、緑豆を加えて炒め、
-
- 6
水、トマトペースト、ピーチネクター、コンソメ、ローレルで煮込みます。
-
- 7
この位まで水分が飛んだらOK
-
コツ・ポイント
明記していない使用スパイス(画像1)
チリパウター、コリアンダー、カルダモン、クミン、ターメリック、SBカレー粉。あるものでいいと思います^^
トマトペーストはかごめを1袋。
流行りのネクター入れも、やってみた（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20271018
