もう一品に!ゲソの塩レモン炒めレタス添え

プロボーラーてつ @cook_40152801
新鮮なイカゲソが安かったので、家に残っていた塩レモンと炒め、レタスに乗っけました。
このレシピの生い立ち
奥さんの作ったイカゲソの塩レモン炒めが美味しかったので、作り方を聞いて、レシピにしてみました。
もう一品に!ゲソの塩レモン炒めレタス添え
新鮮なイカゲソが安かったので、家に残っていた塩レモンと炒め、レタスに乗っけました。
このレシピの生い立ち
奥さんの作ったイカゲソの塩レモン炒めが美味しかったので、作り方を聞いて、レシピにしてみました。
作り方
- 1
イカゲソは適当に切る、くちばしを取り、吸盤をしごいて殻を取る
- 2
ニンニクはスライスしてフライパンに入れる(辛いのが好きな人はお好みで鷹の爪や一味を一緒にどうぞ)。
- 3
レタスは食べやすい大きさに手でちぎってお皿に敷いておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りがするまで弱火で放置する。
- 5
ニンニクの香りがしたら、イカゲソを入れて強めの中火で炒める
- 6
イカゲソに火が通ったら塩レモンを入れて馴染ませる。味見をして塩が足りなければ、塩を追加する(マイルドな塩がオススメ)。
- 7
レタスの上に乗せて全体を少し混ぜる。
コツ・ポイント
イカゲソを炒めてから塩(岩塩とかおすすめです)と塩レモンを加えて下さいね。今回胡椒は入れていませんが、塩レモンはそれぞれ味が異なるので、塩加減は調整して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20272181