マカロニグラタン♪ブロッコリー花畑
うららまる @cook_40095919
マカロニグラタンにブロッコリーと菜花をトッピング。栄養満点！子どもたちも喜んで食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きなグラタン。栄養豊富なブロッコリーも食べて欲しくてトッピングしました。
マカロニグラタン♪ブロッコリー花畑
マカロニグラタンにブロッコリーと菜花をトッピング。栄養満点！子どもたちも喜んで食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きなグラタン。栄養豊富なブロッコリーも食べて欲しくてトッピングしました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯でマカロニを茹でる。茹で上がったら、ザルにあけておく。
オーブンを200度に予熱する -
- 2
油(分量外)を熱した鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎと、細く切ったベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、弱火にして小麦粉を加え、ダマにならないように混ぜ続ける。
ここからは、手を止めない - 4
牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。かたまってきたら牛乳を少し加え混ぜる、を繰り返す。塩胡椒で味を整える
-
- 5
グラタン皿にマカロニとホワイトソースを入れてざっくりまぜ、チーズの2/3を上に散らしたら、オーブンへ。200度で10分
-
- 6
グラタンを焼いてる間にブロッコリーと菜花を少し固めに茹で、ザルにあけ水気を切っておく
-
- 7
オーブンから一度取り出し、ブロッコリーと菜花をトッピング。残りのチーズとマヨネーズをかけ、再度オーブンへ。5分
-
- 8
こんがり焼き色が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは少しゆるいかな？くらいが丁度いいです。小麦粉を入れたら手を休めずに、混ぜ続けるとダマになりません。
ブロッコリーの茎を横に切るとお花型に♪
ブロッコリーを最初からオーブンに入れてしまうと茶色くなるので、最後に加えます。
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