しっとりこくのある里芋煮
くみちゃん8 @cook_40093500
ほっこり落ち着く里芋煮、ほくほく秋の定番です
このレシピの生い立ち
里芋の美味し季節蒟蒻と一緒に煮ました。ほっこり
ごめん合う一品
蒟蒻は小さめ丸蒟蒻にしましたが、板蒟蒻をちぎって使っても美味しです
しっとりこくのある里芋煮
ほっこり落ち着く里芋煮、ほくほく秋の定番です
このレシピの生い立ち
里芋の美味し季節蒟蒻と一緒に煮ました。ほっこり
ごめん合う一品
蒟蒻は小さめ丸蒟蒻にしましたが、板蒟蒻をちぎって使っても美味しです
作り方
- 1
里芋はよく洗い皮ごと5分ほどゆでます
-
- 2
ゆであがったらペーパーなどで、皮をむく。茹でてあるので、スルリとむけます
- 3
一口大に切り、鍋に油をひき、こんにゃくと炒めます
-
- 4
一通り油がまわれば、出汁、調味料を入れて沸騰しかけたら、弱火にして煮詰めます
-
- 5
キッチンペーパーなどで落とし蓋にしゆっくり弱火で20分煮ます
コツ・ポイント
里芋は茹でておいて皮をつるんと剥きます
炒めて弱火でことこと煮てこくのある煮物ができます
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