ハムと豆乳でお気軽カルボナーラ
つく音 @cook_40052348
カロリーも控えつつ、もっと気軽にカルボナーラ食べましょう(^^)どんどんアレンジして貴方好みのカルボナーラにしてね♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたくて、でも材料が揃っていなかったのでベーコン・生クリームを、ハムと豆乳と酒粕で代用しました。粉チーズと卵黄を使うのでほとんど味はカルボナーラ。少しはカロリーオフになってるかも。何かの参考になればいいと思って載せます。
ハムと豆乳でお気軽カルボナーラ
カロリーも控えつつ、もっと気軽にカルボナーラ食べましょう(^^)どんどんアレンジして貴方好みのカルボナーラにしてね♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたくて、でも材料が揃っていなかったのでベーコン・生クリームを、ハムと豆乳と酒粕で代用しました。粉チーズと卵黄を使うのでほとんど味はカルボナーラ。少しはカロリーオフになってるかも。何かの参考になればいいと思って載せます。
作り方
- 1
スパゲティを茹でるお湯をたっぷり沸かし、塩を加える。
- 2
ハムは適当な大きさに切る。☆印は混ぜておく。
- 3
１のお湯でスパゲティを時間通り茹で始める。
- 4
スパゲティが茹であがる３分ほど前になったらフライパンにオリーブオイルを引いて中火でハムを軽く炒める。
- 5
合わせた☆印を４に加え、弱火で粉チーズと酒粕を溶かす。※ふつふつさせないように。
- 6
茹であがったスパゲティを５に加え、火を弱火に戻し、手早く混ぜ合わせ、（※火を止めてから）卵黄を加えからめる。
- 7
お皿にこんもりと盛り付け、温かいうちに召し上がれ～♪
コツ・ポイント
卵黄は加熱すると固まってしまうので、必ず火からおろして加えて下さい。
酒粕がない場合はコクを出すためにマヨネーズをちょこっといれてもいいかも？ベーコンと生クリームを使えばコックリとした普通のカルボナーラになります。その際、酒粕は入れないで。
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