小イカとチンゲン菜のマヨ炒め

ももたろすとーむ's cooksnap of when they made 小イカとチンゲン菜のマヨ炒め.
じゅねち
じゅねち @cook_40075088

小イカとチンゲン菜をマヨネーズで炒めた一品です♪ コク旨〜
このレシピの生い立ち
小イカをいつもとは違う炒め物にしました！

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材料

  1. 小イカ(200gぐらい) 1パック
  2. チンゲン菜 2かぶ
  3. 塩・胡椒 少々
  4. 黒胡椒 適量
  5. ゴマ油 小さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    小イカの腹わたを出し、骨を取って綺麗に水洗いして水気を切っておく。

  2. 2

    小イカを水に塩ひとつまみ(分量外)入れて軽く茹でザルにあける。

  3. 3

    チンゲン菜を水洗いし、大きい葉は半分に切る。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れ火にかける。

  5. 5

    チンゲン菜を入れ、軽く塩・胡椒してしんなりするまで炒める。

  6. 6

    鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れ炒める。

  7. 7

    全体がよく馴染んだら、小イカとマヨネーズを入れ一気に絡めながら炒め仕上げに黒胡椒をかけて完成です！

コツ・ポイント

小イカは下処理をしっかりして、サッと炒めるのがポイントです、

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レシピ作者

じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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