大根とワカメのお味噌汁♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
大根とワカメのお味噌汁です。イリコだしと出汁昆布で出汁を出してます。
このレシピの生い立ち
主人の好きなお味噌汁の具材の組み合わせです。
めちゃオーソドックスです。(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、拍子切りにします。
ワカメは、水で戻します。
戻ったら、ざっとすすぎます。 - 2
手鍋に水を入れて、出汁昆布と、イリコだし、大根を入れて点火します。
- 3
沸騰直前（もしくは、沸騰したら直ぐ）に昆布を取り出します。
- 4
大根が柔らかくなる迄、中火〜弱火で煮て下さい。
- 5
大根が柔らかくなったら、ワカメと味噌を入れます。
味噌を入れたら、グツグツと煮えたぎらさないで下さい。
- 6
味をみて、味を整えて下さい。
薄ければ、醤油か、
白だしで塩気を足して下さい。 - 7
2016.2.13
分量を変更しました。 - 8
2016.2.18
大根味噌汁で人気検索トップ10入させて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠にありがとうございました - 9
2016.2.29
話題のレシピにならせて頂きました。レポ下った皆様、検索下った皆様。誠に誠に感謝です。
- 10
2016.3.8
｢大根の味噌汁｣で人気検索1位にならせて頂きました。検索下さった皆様♡誠に誠に有難うございます
コツ・ポイント
出汁昆布は、沸騰直前か、沸騰したら直ぐ取り出して下さい。（粘りが出てしまいますので♡）
味噌を入れたら、香りが飛んでしまうといけないので、煮えたぎらさない様にして下さい。
薄い時は、お醤油か白だしで味を整えてください。
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