きゅうりはスライスし、塩(分量外)を振って５分ほど置く。
水分をぎゅっと絞り、粗みじんにする。

そうめんを茹でるためのお湯を沸かす。
その間にきゅうり、ツナ、大葉、胡麻油をボウルに入れてよく混ぜる。

そうめんを規定時間より30秒短く茹で、冷水でしめてから水をきる。
ひと口分を指に巻き付け、お皿に盛っていく。

きゅうりとツナを混ぜたものを間に入れていく。
トマトを飾り付ける。
そうめんつゆをかけながら召し上がれ。