厚揚げの和風ピザ

ファンママ
ファンママ @cook_40099758

厚めのお揚げにいろいろのっけて、
和風のおいしいピザになりました。
このレシピの生い立ち
この頃スーパーにも、大き目で中身の柔らかい良いお揚げが並んでいます。
ピザより手軽ですが、簡単でおかずになるし
チーズ苦手なお年寄りも食べやすいでしょう。

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材料

3,4人分
  1. 厚揚げ 一枚
  2. 釜揚げシラス 30g
  3. 溶けるチーズ 50g
  4. シイタケ 中2個
  5. 小口ねぎ 3本分
  6. 醤油 適宜
  7. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    薄目だけど、お豆腐部分の多い、お揚げを選びます。
    取り分け易いように、12等分にカットしておきます。

  2. 2

    天板にクッキングシートを敷いて
    お揚げを置き、
    チーズを敷き、シラスをばらまきます。

  3. 3

    シイタケを薄切りにして、並べます。

  4. 4

    小口葱は、半量を掛けて、余熱150度位のオーブンで5,6分
    そのあと250度で5分焼きます。

  5. 5

    最後、半量のネギを散らし、全体にごま油と醤油をかけます。取り分けて食べましょう。

コツ・ポイント

レモンやポン酢をかけても美味しいですし、
お酒の摘みに、七味を掛けても。
オーブンのない方は、フライパンに蓋をしたり
オーブントースターにアルミでくるんで入れても良いでしょう。

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レシピ作者

ファンママ
ファンママ @cook_40099758
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伊豆の海から近い山の中、一軒宿のファンファーレクラブのママです。お料理大好き、ワンコ大好きの熟年ママ。
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