米なすのたたき(๑>◡<๑)
ひなゆうなママちゃん @cook_40128566
いつも、熱湯に皮目から入れて茹でて作っていたたたき。
レンジで簡単にやってみたら、色も綺麗に出だのでコレは簡単って！
このレシピの生い立ち
さっぱりとナスを食べたいっていう旦那の為に！
アプリでひらく作り方
- 1
米なすは、ヘタを切りタテ半分に切り、切り口を下にして、塩水に20分くらいつけておく。
- 2
ビニール袋に入れて、皮目を上にして、500ワット、4〜5分レンジにかけて、柔らかくなったら、皮目を下にして、氷水につける
- 3
キッチンペーパーで水気を拭き取り、皿に乗せて、鰹節、ミョウガ、大葉、小ねぎなどを散らす。
- 4
ポン酢、醤油をお好みでかけて食べる。
コツ・ポイント
レンジにかけてすぐに氷水で冷やすとナスの皮の色が綺麗に！
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