お肉を常温に戻し、好みの大きさに切り、塩をふる。

玉ねぎをスライスし、水にさらす(30分くらい)

さらし終えたら、ボウルにあげてよく水気を切る。

ソースを作る。ソースを用の野菜をすりおろし、調味料で味を整える。(後でお肉を焼いたフライパンで、肉汁と一緒に加熱します)

大根おろし以外の野菜を皿に盛り付ける。

フライパンに油をひき、お肉を炒める。

お肉を山になるように盛りつける。
大根おろしをお肉の上に盛る。